Topul țărilor producătoare de lapte în lume

Laptele de vacă este un lichid nutritiv și se cunoaște că este consumat de omenire de secole. Consumul său a început, probabil, odată cu domesticirea vacei. În prezent, laptele este procesat înainte de ambalare pentru a se asigura că bacteriile dăunătoare din lapte sunt ucise. În afară de a fi popular ca băutură, laptele de vacă este folosit pentru a face un număr mare de produse, inclusiv brânză, smântână, unt, iaurt, lapte lichid, înghețată, proteine din zer și multe altele. În stare brută a laptelui de vacă, mai mult de 87% din compoziția sa chimică este apă, în timp ce celelalte 13% constau în astfel de componente dietetice, cum ar fi grăsimea din unt, proteinele din zer și cazeină, lactoza (carbohidrații / zaharurile din lapte) ).

10. Regatul Unit (13, 9 miliarde de kilograme)

În Regatul Unit, producția de lapte a fost o practică bine stabilită de-a lungul vremii, iar astăzi vacile de lapte sunt crescute în mod specific pentru a produce lapte în cantități mari. Țara este cel de-al 10-lea producător de frunte de lapte de vacă la nivel global, iar al treilea cel mai mare din Uniunea Europeană, rămânând în urmă numai în Germania și Franța. Cu toate acestea, preocuparea majoră este că numărul de vaci de lapte se reduce în mod constant în Regatul Unit și a existat o reducere cu 61% a numărului de producători de lactate înregistrați în interiorul granițelor sale.

9. Turcia (16, 7 miliarde de kilograme)

Fermele de lactate sunt relativ mai mici în Turcia decât în restul lumii. Producția de lapte de vacă din Turcia a înregistrat un impuls în ultimii ani. O îmbunătățire a producției de lactație și numărul de vaci contribuie în mod semnificativ la această creștere constantă a producției. Centrele majore de producție a laptelui de vaci din Turcia se află în și în jurul İzmir, Balıkesir, Aydın, Çanakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa și Burdur. Țara exportă în principal lapte în Uniunea Europeană, deși guvernul turc a întreprins mai mulți pași pentru a stimula cererea de lapte de vacă și pe piața internă.

8. Noua Zeelandă (18, 9 miliarde de kilograme)

Țara insulară are aproximativ 5 milioane de vaci de lapte, iar mărimea medie a efectivului crește constant. Majoritatea fermelor de produse lactate sunt situate în Insula de Nord. Țara exportă în principal produse derivate din lapte, cum ar fi laptele praf, untul, brânza și smântâna, în alte țări din întreaga lume. Unele dintre aceste țări sunt Nigeria, Arabia Saudită, Egipt, Yemen, Emiratele Arabe Unite, Bangladesh, Thailanda, Taiwan, Japonia și Coreea de Sud. Noua Zeelandă depune eforturi conștiente de utilizare a noilor tehnologii și de utilizare eficientă a resurselor pentru a-și îmbunătăți sectorul fermei de produse lactate în urma schimbărilor climatice iminente.

7. Franța (23, 7 miliarde de kilograme)

Industria lactatelor are o importanță imensă în Franța, cu peste 70.000 de ferme de lapte care produc lapte de vacă acolo. Este al doilea producător european de lapte de vacă, al doilea în Germania. Are mai mult de 3, 6 milioane de vaci de lapte și o mare varietate de facilități de prelucrare a laptelui de vacă. Majoritatea laptelui produs este transformat în produse lactate precum brânza și laptele praf. Franța exportă în principal părțile produselor lactate care nu sunt consumate pe piața internă în Italia și Germania.

6. Rusia (30, 3 miliarde de kilograme)

În ciuda utilizării actuale a tehnologiei tradiționale a produselor lactate și a scăderii numărului de vaci, Rusia continuă să dețină a șasea poziție în producția de lapte de vaci la nivel mondial. Producția de lapte a rămas stabilă în ultimii ani. Moscova a apărut ca principala regiune consumatoare de lapte de vaci în țară pentru toți acești ani. În prezent, țara investește în mod substanțial în dezvoltarea unor rase mai performante. Investitorii ruși investesc, de asemenea, pentru a construi cea mai mare fermă de produse lactate din China pentru a-și satisface cererea internă crescândă de lapte de vacă.

5. Germania (31, 1 miliarde de kilograme)

Cu mai mult de 4, 2 milioane de vaci de lapte, Germania se află în topul producătorilor de lapte din Uniunea Europeană, iar al cincilea la nivel global. Există o mare diferență în dimensiunile efectivelor din țară. Germania de Est și de Vest reprezintă, deopotrivă, proporții semnificative ale producției de lapte de vaci german. Cu toate acestea, unele dintre provocările cu care se confruntă fermierii germani din sectorul produselor lactate sporesc prețurile terenurilor și un deficit al muncitorilor calificați.

4. Brazilia (34, 3 miliarde de kilograme)

În ciuda faptului că a fost un mare importator net de produse lactate în trecut, țara a devenit una dintre țările producătoare de lapte de vacă. Sporirea sprijinului acordat de guvernul brazilian și costurile de producție scăzute sunt unele dintre principalele motive ale acestei creșteri a producției. Sectorul produselor lactate din Brazilia are o legătură puternică indiană, deoarece acestea dispun de un număr mare de vaci "Gir" de rasă pură, originare din Gujarat, India, care sunt celebre pentru producerea unor cantități mari de lapte. Producția de lapte de vacă oferă un loc de muncă aproape un milion de persoane din Brazilia. Astfel, sectorul lactatelor este destul de important pentru economia sa ca întreg.

3. China (35, 7 miliarde de kilograme)

Țara asiatică este un lider mondial în ceea ce privește producția de lapte de vacă, ocupând locul trei. Exportă laptele numai în câteva țări asiatice. Țara investeste acum în construirea unei ferme de lactate de 100 000 de capete pentru a exporta lapte în Rusia, deoarece Rusia a decis să-și oprească în mare măsură importurile de lapte din țările Uniunii Europene. Potrivit speculațiilor, ferma chineză este de trei ori mai mare decât cea mai mare fermă de produse lactate din Statele Unite ale Americii.

2. India (60, 6 miliarde de kilograme)

În ceea ce privește producția de lapte provenită de la toate speciile de mamifere, India se află în fruntea drumului, susținută de producătorii de lapte de bivoli. Numai în laptele de vaci este al doilea în Statele Unite. Producția de lapte în India a crescut substanțial în sezonul 2014-15. Astăzi, India contribuie cu un procent de 9, 5% din producția globală de lapte de vaci. Planificarea meticuloasă și abordarea științifică au jucat un rol major în această creștere a producției de lapte. Aproximativ 80% din producție provine dintr-un sector neorganizat de mici fermieri. Țara are peste 130.000 de societăți cooperative de producători de lapte la nivelul satului. Uttar Pradesh, urmat de Andhra Pradesh, Gujarat și Punjab, sunt principalele state producătoare de lapte din India. Țara este, de asemenea, cel mai mare consumator de lapte. Exportă lapte în multe țări, inclusiv Pakistan, Bangladesh, Emiratele Arabe Unite, Nepal, Bhutan și Afganistan.

1. SUA (91, 3 miliarde de kilograme)

Deși producția de lapte de vacă a crescut cu 1, 76 litri pe vaca, țara se află pe locul doi la nivel global în ceea ce privește întregul lapte, dar numărul unu în producția de lapte de vacă, ca în India, o parte semnificativă din producția de lapte provine de la bivoli. California, Wisconsin, Idaho, New York și Pennsylvania sunt statele majore care produc lapte de vacă în Statele Unite ale Americii. Multe dintre fermele mai mari de lactate din SUA au mai mult de 15.000 vaci fiecare. Cu toate acestea, multe ferme mici cu mai puțin de 30 de vaci contribuie, de asemenea, în mod semnificativ la producția totală de lapte de vaci. Pe lângă o cerere internă masivă de brânză, lapte și alte produse lactate, țara exportă, de asemenea, laptele de vacă și produsele lactate în cantități mari către un număr mare de alte țări din întreaga lume. Unele dintre acestea sunt Mexic, Arabia Saudită, mai multe în Asia de Sud-Est, Canada, Taiwan și China.