Unde sunt crescuții Figs?

Oglinda a fost cultivată ca mâncare comestibilă de mii de ani în regiunile din Orientul Mijlociu și din Marea Mediterană. Una dintre primele culturi de fructe domestice din istoria omenirii, dovezi arheologice sugerează că smochinele au fost cultivate inițial în sudul Arabiei și au fost înființate în întreaga Mediterană cu peste 6000 de ani în urmă. Sosurile proaspete și uscate au devenit o bază a bucătăriilor din Orientul Mijlociu și mediteraneene. Fructele uscate au o durată de depozitare de peste un an și pot fi expediate și stocate cu ușurință. Există o serie de varietăți de figuri comestibile diferite, cele mai multe cu o aromă intensă de fructe, unele cu indicii de fructe de padure sau citrice în formă proaspătă. Unele soiuri se auto-polenizează, în timp ce altele necesită polenizare încrucișată prin insecte, cum ar fi viespița de smochină.

Beneficii pentru sănătate

Fructele sunt fructe hrănitoare și calorii și conțin niveluri ridicate de potasiu, calciu, vitamine E și vitamina B, precum și fibre dietetice. Mancate proaspete sau uscate, ele sunt o sursă de hrană ideală pentru creșterea energiei, întărirea imunității și sprijinirea sistemului digestiv.

producere

Turcia este lider mondial în producerea și consumul de smochine. Cu o producție anuală de 262.644 de tone metrice, țara este responsabilă pentru mai mult de 20% din producția globală de smochine și mai mult de jumătate din producția de smochine uscată din lume. Spania și Grecia sunt doi alți producători mediteraneeni notabili, dintre care 42, 856 și 50, 368 de tone metrice.

Egiptul este cea mai mare țară producatoare de smochine din Orientul Mijlociu, cu 203, 238 tone metrice produse anual. Iranul are o producție de 75.834 de tone metrice, iar Siria produce 44.032 de tone metrice în fiecare an. Africa de Nord este, de asemenea, un actor major în industria smochinelor, cu Algeria, Tunisia și Maroc, producând un total combinat de aproximativ 175309 de tone metrice anual.

Statele Unite ocupă locul opta în producția globală de smochine, producând 43.001 de tone pe an. Cu toate acestea, este interesant de observat că aproape toate smochinele americane sunt cultivate în California, unde fructele au fost introduse cu mai puțin de 250 de ani în urmă.

Cultivarea ficatului în lumea nouă

Smochinele comestibile au fost introduse în California de misionari spanioli în anii 1760 și au fost cultivate în misiuni în sus și în jos pe coasta Californiei. În timpul Rushului de aur din anii 1850, multe alte soiuri de smochine au fost introduse de emigranți din Europa, Asia și țările africane. Curând a devenit evident că centrul central al Californiei a avut un climat ideal pentru cultivarea de smochine. Acum, există mai mult de 7.000 de acri dedicat cultivării de smochine în stat, în special de-a lungul liniei de latitudine de 38 de grade, care se extinde atât prin centrul central al insulei, cât și prin bazinul mediteranean.

Cercetare continuă

În Maroc, fermierii reproduc specii sălbatice și interne de figuri de mii de ani, contribuind la o biodiversitate înfloritoare și la dezvoltarea unor noi soiuri. Satul Jillin, Siria, găzduiește o bancă genetică, înființată de Centrul Arab pentru Studierea Zonelor Aride și a Terenurilor Uscate (ASCAD). Universitatea din California a investit masiv în creșterea și dezvoltarea de smochine în ultimii o sută de ani, în colaborare cu cultivatorii privați de smochine din zonă.