Topul țărilor producătoare de cafea
Cu o cafenea pe fiecare colț în multe orașe din întreaga lume, nu este o surpriză faptul că cafeaua este una dintre mărfurile de top din întreaga lume. Ca a treia băutură cea mai consumată din lume, după apă și ceai, boabele de cafea sunt foarte solicitate peste tot. Primele națiuni producătoare produc fiecare milioane de kilograme de boabe de cafea care își găsesc drumul în mâinile consumatorilor dornici.
În al doilea rând, doar la petrol, cafeaua este a doua cea mai tranzacționată marfă din lume, cu aproximativ jumătate de bilion de cani consumate pe an. Nu este folosit doar pentru prepararea unei cani de suc, cafeaua (prin decofeinizare) oferă cafeină pentru băuturi (cola), produse farmaceutice și cosmetice. Există două tipuri principale de boabe de cafea: Arabica, care reprezintă 70% din cafeaua mondială și fasole Robusta, care este mult mai ieftină și mai ușor de crescut.
Mai jos este o listă cu cele mai mari zece țări producătoare de cafea din lume, potrivit Organizației Internaționale a Cafelei.
10. Guatemala - 204.000 de tone metrice (449.743.000)
Guatemala a produs 204.000 de tone de boabe de cafea în 2016, iar numărul lor de producție a rămas destul de consistent în ultimii ani. Boabe de cafea sunt cele mai abundente în Guatemala în anii în care temperatura se deplasează între 16 și 32 ° C, și la altitudini între 500 și 5.000 de metri deasupra nivelului mării. Guatemala a fost producătorii de top ai Americii Centrale până când a fost depășit de Honduras în 2011.
Guatemala a intrat în jocul de cafea în principal pentru a găsi un export pentru a înlocui indigo și cochineal, două dintre exporturile lor timpurii, care au devenit inutile odată ce coloranții chimici au fost inventați în anii 1800. În acel moment, guvernul a început o politică de sprijin pentru industrie, oferind beneficii comerciale și fiscale. În anii 1960, guvernul a împins în continuare o cerere mai mare la nivel mondial pentru cafeaua din Guatemala prin înființarea Asociației Naționale a Café-ului Anacafé (Asociación Nacional del Café), o asociație de marketing care, până în prezent, continuă să promoveze produsele de cafea din întreaga lume.
9. Mexic - 234.000 de tone metrice (515.881.000 lire)
În 2016, Mexicul a produs peste 234 000 de tone de boabe de cafea. Națiunea produce în mod predominant fasole Arabica de înaltă calitate, cultivată în regiunile de coastă din apropierea graniței Guatemalei. Mexicul este responsabil pentru majoritatea importurilor de cafea din SUA.
În anii 1990, a existat o criză în producția de cafea din Mexic, deoarece acordul internațional privind cafeaua a fost dezmembrat, iar prețurile mondiale la cafea și cotele de export nu mai erau strict controlate, ceea ce a dus la o incapacitate a Mexicului de a concura pe piața mondială. Această scădere a prețurilor la cafea și a producției a dus la pierderea veniturilor și a problemelor sociale din întreaga națiune din Mexic. In timp ce productia de cafea a scazut in anii '90 si in anii '90, cererea constanta din partea Statelor Unite a condus la o revenire a pietei mexicane de cafea, de la un nivel record de 1, 7 milioane de saci (60 kg) in 2005 la 4, 0 milioane in 2014 .
8. Uganda - 288.000 de tone (634.931.000 de lire)
În timp ce Uganda ar putea să nu vină în minte atunci când vă gândiți la producția de cafea, este exportul cu cel mai mare câștig al națiunii din Africa Centrală, cu 288.000 de tone metrice produse în 2016. A trecut în Mexic în 2015 pentru a deveni al optulea cel mai mare producător de cafea din lume. Națiunea dezvoltă atât fasole Robusta - o cultură originară din zona pădurii Kibale -, cât și fasole Arabica din apropiere de Etiopia.
Cafeaua este o parte vitală a economiei ugandeze, cu o mare parte a populației care lucrează în industria de cafea. Producția de cafea a fost, inițial, un sector de stat controlat în mod rezonabil. Cu toate acestea, după privatizarea guvernului în 1991, sa observat o puternică revigorare a sectorului, ceea ce a dus la o creștere de 5100% a producției începând cu 1989. Cu toate acestea, guvernul continuă să exercite controlul asupra industriei, cu ieșirea din țara controlată de Uganda Autoritatea de dezvoltare a cafelei.
7. India - 348.000 de tone metrice (767.208.000 lire)
India a produs 348.000 de tone metrice de fasole în 2016. Nu peste tot în India este potrivit pentru creșterea boabelor de cafea - majoritatea cresterii se face în zonele deluroase din partea de sud a țării. Fasolea este cultivată de cultivatori mici în condiții de precipitații musonice și adesea plantată alături de mirodenii cum ar fi cardamomul și scorțișul, care conferă o aromă și aromă picante. În 2004, marca de cafea Indian Tata a câștigat trei medalii de aur la Grand Cus De Cafe Competition. Deoarece cafeaua nu este la fel de populară ca ceaiul din India, 80% din producția de cafea a țării este destinată exportului, cu principalii cumpărători fiind Europa și Rusia.
6. Honduras - 348.000 de tone metrice (767.208.000 de lire sterline)
Honduras a produs 348.000 de tone de cafea în 2016, apropiindu-se aproape de recolta maximă din recolta de 354.180 kg din 2011. Honduras a depășit alte țări pentru a deveni producătorul de cafea de top din America Centrală. Cu toate acestea, cafeaua produsă în Honduras suferă încă de lipsa de branding național. În timp ce majoritatea oamenilor recunosc cafeaua columbiană sau etiopiană, fasolea din Honduras se utilizează în principal în amestecuri și, prin urmare, este mai puțin recunoscută consumatorului mediu. Cu toate acestea, cafeaua rămâne o parte vitală a economiei Hondurașului, iar industria cafelei oferă în mod constant locuri de muncă și venituri pentru o mare parte a populației.
5. Etiopia - 384.000 de tone metrice (846.575.000 de lire sterline)
Etiopia produce cantități mari de boabe de cafea în fiecare an, cu 384.000 de tone metrice în 2016 în monoterapie. Etiopia este casa geografică a cafelei Arabica, cea mai populară fasole din lume. Nu reprezintă o mică parte a economiei lor - peste 28% din exporturile anuale ale Etiopiei sunt rezultatul cafelei - și se estimează că 15 milioane de cetățeni sunt angajați în producția de cafea.
Etiopia are o cultură foarte bogată în cafea. Timp de peste 1.100 de ani, fasolea cu efect stimulativ a fost observată în această țară de către fermierii nefericiți și păstorii ale căror efective s-au întâmplat să le mănânce. De la domesticirea plantei și începutul cultivării boabelor de cafea, s-au dezvoltat variante regionale ale fasolei Arabica, fiecare cu propriul nume și gust caracteristic. Fasolele Harar, Limu, Sidamo și Yirgacheffe sunt toate soiurile mărcii comerciale arabice, cu drepturile deținute și protejate de guvernul Etiopiei.
4. Indonezia - 660.000 de tone metrice (1.455.050.000 de lire sterline)
Deși nu pot fi la fel de cunoscuți pe plan internațional ca un producător de top, națiunea Indoneziei a produs peste 660 000 de tone de boabe de cafea în 2016. Indonezia a optat pentru o cantitate mai mare decât metoda de calitate, deoarece clima este mai potrivită pentru producția de produse de calitate inferioară, de calitate superioară de fasole Robusta (mai puțin prețuită decât fasolea Arabica care provine din națiuni precum Brazilia și Columbia). Totuși, în ciuda acestui fapt, țara are o locație geografică ideală pentru plantația de cafea, deoarece este aproape de ecuator și are numeroase regiuni muntoase care sunt foarte potrivite pentru producerea de cafea.
Producția de cafea a fost introdusă în Indonezia de coloniștii olandezi, iar producția a continuat după colonizare, deoarece climatul Indoneziei este foarte potrivit pentru această plantă. Plantațiile de cafea acoperă în prezent peste 1 milion de hectare de pe teritoriul Indoneziei, cu peste 90% din suprafața cultivată fiind cultivată de producătorii mici.
3. Columbia - 810.000 de tone metrice (1.785.744.000 lire)
Cafeaua din Columbia este renumită în întreaga lume. Cu toate acestea, climatul a jucat recent un rol negativ în producția de cafea din Columbia. Între 1980 și 2010, temperaturile au crescut lent, la fel ca precipitațiile. Ambii acești factori pun în pericol cerințele climatice necesare producerii tipului de fasole favorizat în Columbia. A fost în mod tradițional al doilea în Brazilia pentru producția de cafea, dar sa mutat în al treilea rând datorită producției de Vietnam care se extinde rapid. Chiar și cu efectul climatului, el are o producție de 810.000 de tone de boabe de cafea în 2016, Columbia rămâne un jucător-cheie în jocul internațional de cafea.
2. Vietnam - 1.650.000 de tone metrice (3.637.627.000 de lire sterline)
În timp ce mulți sunt familiarizați cu cafeaua vietnameză, o băutură de semnătură în care cafeaua este amestecată cu lapte condensat îndulcit, Vietnam este al doilea cel mai mare producător de cafea din lume - 1.650.000 de tone metrice în 2016 în monoterapie. Deși a existat în mod evident o pauză în timpul și după războiul din Vietnam, cafeaua a rămas o mare parte a economiei vietnameze, exportul fiind doar orez mai mare. Vietnamul a înregistrat o expansiune rapidă în producția de cafea de la numai 6.000 de tone în 1975 la aproape 2 milioane de tone în 2016. Această creștere a dus la ocuparea poziției a doua pe cele mai importante țări producătoare de cafea din lume.
1. Brazilia - 2.595.000 tone (5.714.381.000 lire)
Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume. În 2016, Brazilia a produs o cantitate uluitoare de 2 955 000 de tone de boabe de cafea. Nu este o evoluție nouă, deoarece Brazilia a fost cel mai mare producător mondial de boabe de cafea de peste 150 de ani.
Plantațiile de cafea acoperă aproximativ 27.000 de kilometri pătrați din Brazilia, majoritatea situându-se în Minas Gerais, Sao Paulo și Parana, trei state sud-estice unde clima și temperatura sunt ideale pentru producția de cafea. Brazilia se distinge, de asemenea, de alte națiuni producătoare de cafea, prin faptul că brazilienii procesează cafeaua folosind procesul uscat (cafea nestemată), în care cireșele de cafea se usucă la soare și nu se spală într-un proces umed.
Topul țărilor producătoare de cafea
| Rang | țară | Producția de cafea (tone metrice) | Producția de cafea (lire) |
|---|---|---|---|
| 1 | Brazilia | 2592000 | 5714381000 |
| 2 | Vietnam | 1650000 | 3637627000 |
| 3 | Columbia | 810000 | 1785744000 |
| 4 | Indonezia | 660.000 | 1455050000 |
| 5 | Etiopia | 384000 | 846575000 |
| 6 | Honduras | 348000 | 767208000 |
| 7 | India | 348000 | 767208000 |
| 8 | Uganda | 288000 | 634931000 |
| 9 | Mexic | 234000 | 515881000 |
| 10 | Guatemala | 204000 | 449743000 |
| 11 | Peru | 192000 | 423287000 |
| 12 | Nicaragua | 132000 | 291010000 |
| 13 | China (2013/14 est.) [2] | 116820 | 257544000 |
| 14 | coasta de Fildes | 108.000 | 238099000 |
| 15 | Costa Rica | 89520 | 197357000 |
| 16 | Kenia | 49980 | 110187000 |
| 17 | Papua Noua Guinee | 48, 000 | 105821000 |
| 18 | Tanzania | 48, 000 | 105821000 |
| 19 | El Salvador | 45720 | 100795000 |
| 20 | Ecuador | 42000 | 92594000 |
| 21 | Camerun | 34200 | 75398000 |
| 22 | Laos | 31.200 | 68784000 |
| 23 | Madagascar | 31.200 | 68784000 |
| 24 | Gabon | 30.000 | 66138000 |
| 25 | Tailanda | 30.000 | 66138000 |
| 26 | Venezuela | 30.000 | 66138000 |
| 27 | Republica Dominicana | 24000 | 52910000 |
| 28 | Haiti | 21000 | 46297000 |
| 29 | Republica Democrata din Congo | 20100 | 44312000 |
| 30 | Rwanda | 15.000 | 33069000 |
| 31 | Burundi | 12.000 | 26455000 |
| 32 | Filipine | 12.000 | 26455000 |
| 33 | A merge | 12.000 | 26455000 |
| 34 | Guineea | 9.600 | 21164000 |
| 35 | Yemen | 7.200 | 15873000 |
| 36 | Cuba | 6000 | 13227000 |
| 37 | Panama | 6000 | 13227000 |
| 38 | Bolivia | 5.400 | 11904000 |
| 39 | Timorul de Est | 4.800 | 10582000 |
| 40 | Republica Centrafricană | 3900 | 8598000 |
| 41 | Nigeria | 2400 | 5291000 |
| 42 | Ghana | 2220 | 4894000 |
| 43 | Sierra Leone | 2160 | 4761000 |
| 44 | Angola | 2, 100 | 4629000 |
| 45 | Jamaica | 1.260 | 2777000 |
| 46 | Paraguay | 1200 | 2645000 |
| 47 | Malawi | 960 | 2116000 |
| 48 | Trinidad și Tobago | 720 | 1587000 |
| 49 | Zimbabwe | 600 | 1322000 |
| 50 | Liberia | 360 | 793000 |
