Topul țărilor consumatoare de carne din lume

Consumul de carne este includerea produselor din carne în dietă. Factori precum cultura și religia influențează deciziile de a consuma carne. Unul dintre cei mai importanți factori care influențează consumul de carne este starea economică. Venitul din gospodărie are o corelație pozitivă cu consumul de carne. Acest fapt explică de ce lista celor mai mari consumatori de carne din lume cuprinde unele dintre cele mai dezvoltate țări ale lumii. De asemenea, cultura afectează bucătăria poporului și astfel, țări precum Israel consumă și cantități mari de carne. Disponibilitatea cărnii influențează, de asemenea, puterea de cumpărare a populației, iar în țările din America de Sud, unde industria agricolă a animalelor înflorește, consumul de carne este ridicat în rândul populației.

Țări cu cea mai mare consum de carne

Australia consumă mai multă carne pe an decât orice altă țară din lume. Australienii consumă anual 205 de kilograme pe persoană. Ei obțin carnea lor în mare parte de la Nippon Meat Packers Company, una dintre primele zece companii din industria cărnii. Statele Unite ale Americii se apropie de aproape 200, 6 lire sterline pe an. Puiul mediu cântărește 5 kilograme, ceea ce înseamnă că rezidenții americani consumă echivalentul a 40 de pui în fiecare an. Industriile mari de ambalare a cărnii care servesc SUA sunt Smithfield Foods, Cargill, Hormel și Tyson. Locuitorii din Israel raportează consumând 189, 6 kilograme de carne anual. Guvernul de aici cheltuiește, de fapt, bani pentru a promova carnea în dietă. Începând cu anul 2014, ei planuiau o strategie de reducere a costului carnii. Argentina, unul dintre cei mai buni producători de carne de vită, este, de asemenea, unul dintre cei mai mari consumatori. În conformitate cu rapoartele din 2013, argentinii consumă 186, 7 kilograme de carne pe persoană pe parcursul unui an. Carnea de vită este o componentă majoră a multor mâncăruri tradiționale din această țară. Uruguay este următorul pe lista de 182, 8 lire sterline anual de consum de carne. Surprinzător, uruguayenii mănâncă mai mult carne de vită decât argentinienii, în ciuda faptului că produc mai puține vaci și consumă mai puțin carne în general. Brazilia, al doilea mare producător de carne de vită la nivel mondial, este pe locul șase pe listă pentru consumarea a 172, 2 kilograme de carne anual. Cea mai mare fabrică din industria cărnii din lume este în Brazilia, JBS. Compania JBS a înregistrat venituri în valoare de 38, 7 miliarde de dolari în 2012. Numărul 7 pe listă este Noua Zeelandă. Locuitorii săi consumă 162 kilograme de carne pe persoană pe an. Aproape 25% din consumul de carne este oaia. Chile se bazează, de asemenea, pe carne ca o componentă primară a majorității mâncărurilor sale. Rezidenții consumă aici 159, 8 kg de carne pe an. Această țară importă majoritatea carne de vită din Argentina. Canada se află pe locul nouă pe lista țărilor cu consum mare de carne. Consumul de carne aici a scăzut de fapt în ultimul deceniu și, din 2013, este de 155, 4 lire pe persoană pe an. Creșterea prețurilor și recesiunea economică sunt responsabile pentru această scădere. Ultima țară din listă este Malaezia. Rezidenții săi mănâncă în jur de 121 de lire pe persoană în fiecare an. În timp ce regiunile tipice ale Pacificului Asia se află pe partea inferioară a consumului de carne, diferențele culturale permit astfel de comportamente variate. În cazul Malaysiei, venitul nu se corelează în mod pozitiv cu consumul de carne. Deși majoritatea carnii consumate este carnea de pui, o opțiune mai ieftină. Malaezia importă carne din Australia.

Impactul asupra mediului al consumului de carne

Nu numai că consumul excesiv de carne este rău pentru sănătate, dar este, de asemenea, rău pentru sănătatea mediului din diverse motive. Agricultura de animale necesită aproape jumătate din suprafața totală a pământului. Aceasta duce la utilizarea nesustenabilă a apei; de exemplu, 55% din apa folosită în SUA este destinată producției agricole. Runoff contaminează căile navigabile cu azot și fosfați. Gazele cu efect de seră produse de agricultura animalelor reprezintă cel puțin jumătate din toate emisiile provocate de om. Metanul, emisie, are un potențial de încălzire globală care este de 86 de ori mai mare decât dioxidul de carbon. Dovezile sunt clare că consumul de animale este principala cauză a biodiversității reduse, a poluării apei și a defrișărilor, care sunt toate cauzele încălzirii globale. Cererea globală de carne duce la distrugerea mediului.

Cele mai multe țări consumatoare de carne din lume

RangȚarăConsumul anual de carne pe cap de locuitor (în lbs), 2013
1Australia205.00
2Statele Unite200.60
3Israel189.60
4Argentina186.70
5Uruguay182.80
6Brazilia172, 20
7Noua Zeelanda162.00
8Chile159.80
9Canada155.40
10Malaezia121.00
11Africa de Sud111.80
12Arabia Saudită111.30
13Rusia110.70
14Coreea de Sud110.70
15China107.60