Cele mai mari 10 țări producătoare de ceai din lume

În timp ce cafeaua pare a fi băutura "go-to" pentru cei care caută o băutură caldă, lumea rulează de fapt pe ceai. În afară de apă, ceaiul este cea mai populară băutură din lume, iar numai în Statele Unite, importurile de ceai au crescut de la 400% din 1990.

Populară de mii de ani, se crede că ceaiul provine din China ca o băutură medicinală. În secolul al XVII-lea, sa răspândit în Regatul Unit, stabilindu-și poziția acolo - și, judecând de către instituția culturală britanică, care este "cuppa", și-a menținut în mod evident popularitatea. China produce mai mult ceai decât orice altă țară din lume, urmată de India și Kenya.

Cu o cerere atât de mare, este de înțeles că ceaiul trebuie să fie produs la scară largă și în întreaga lume în locații variate pentru a răspunde cerințelor în creștere pentru plantele necesare pentru a face diferite soiuri. Bazat pe statisticile Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură pentru producția globală din perioada 1993-2013, aici sunt cele 10 națiuni producătoare de ceai din lume.

10 - Bangladesh (81.850 tone)

Climatul cald și murdar din Bangladesh este bine adaptat pentru producția de ceai. Țara are peste 150 de plantații de ceai, în special în partea de nord și est a țării. Mai mult de 300.000 de persoane lucrează în aceste plantații de ceai. Producția de ceai din Bangladesh a crescut constant în ultimii ani. Deoarece ceaiul din Bangladesh adună notorietate în întreaga lume, cantitatea de producție este de așteptat să crească și mai mult.

9 - Iran (100, 580 tone)

Până la sfârșitul secolului al XV-lea, băutura fierbinte a Iranului a fost cafea - totuși, locația sa îndepărtată de principalele țări producătoare de cafea a însemnat că boabele erau greu de obținut. Ceaiul a fost mult mai ușor de obținut în Iran, datorită legăturii comerciale cu China numită "drumul de mătase".

Ceaiul a devenit din ce în ce mai popular, iar în 1882 cu semințe obținute din India, iranienii au început să cultive ceaiul în propria lor națiune, condusă de prințul Mohammad Mirza, primul primar al Teheranului, cunoscut și ca "Kashef al Saltaneh".

Saltaneh, care era ambasadorul iranian în India sub dominația britanică, știa că britanicii își vor păstra secretele de producție de ceai sub cheie și blocaj, pentru că era una dintre principalele lor afaceri din India. Saltaneh a fost sub acoperire ca muncitor francez în India, lucrând pe plantații pentru a învăța toate secretele comerciale și apoi a adus câteva probe înapoi în Iran. El le-a plantat în regiunea iraniană Gilan, iar industria de ceai a început. Astăzi există 32.000 de hectare de ferme de ceai, cele mai multe fiind situate pe dealuri.

9 - Myanmar (104, 743)

Deși țara din Asia de Sud din Myanmar a fost în fruntea controversei din ultimii ani, când a fost găsită vopsea dăunătoare în ceaiul produs în țară. Cu toate acestea, datorită unei noi generații de practici agricole ecologice, ceaiul din Myanmar a crescut în popularitate în ultimii ani. O mare parte din ceaiul cultivat în Myanmar este cultivat în statul Shan din țară, care se învecinează cu China.

7 - Indonezia (139, 362 tone)

Indonezianii au început producția de ceai în anii 1700, fiind introduși în cultură prin intermediul colonialismului olandez. Cultura ceaiului nu a decolat cu localiile în același mod ca și cu alți producători colonial. În 2017, Indonezia a produs 139362 de tone, o mare parte din care a fost exportată din țară.

Producția indoneziană se concentrează în principal pe ceaiul negru, deși se produc și cantități mici de verde. În plus, multe soiuri cultivate aici nu sunt bine cunoscute la nivel global, deoarece majoritatea culturilor indoneziene sunt utilizate în amestecuri; amestecat cu alte ceaiuri.

6 - Turcia (234.000 tone)

În 2017, Turcia a produs 234.000 de tone de frunză de ceai. Surprinzător, aproape toate culturile cultivate în Turcia sunt produse într-o mică regiune situată în apropierea orașului Rize. Clima umedă, topografia și apropierea de Marea Neagră fac condiții ideale de creștere.

Turcia produce în principal ceai negru, cunoscut și ca ceai turcesc, precum și ceai Rize. În timp ce cafeaua turcească este renumită la nivel mondial, cultura de ceai din Turcia este, de asemenea, puternică și există o modalitate foarte specifică de a fi preparată. În mod tradițional, ceaiul turcesc se prepară într-un sobă samovar, creând o bucată concentrată, care este diluată cu apă când este servită.

Cum deține Turcia o industrie atât de puternică, în ciuda faptului că nu produce soiuri deosebit de neobișnuite? În principal, piața lor internă este protejată cu un tarif foarte ridicat de import la ceaiuri străine de 145%.

5 - Vietnam (260.000 tone)

Producția de ceai în Vietnam a început în 1880, când francezii au dezvoltat prima plantare în Pho Tho. Industria sa extins rapid, iar în 50 de ani vietnamezii își exportau produsele în Europa și Africa. Istoria a intervenit în timpul războiului din Vietnam, când industria de ceai a Vietnamului a fost, în mod evident, stagnantă. În anii 1980 producția vietnameză a cunoscut o renaștere și, până în 2017, produceau 260.000 de tone de ceai pe an.

Industria de ceai din Vietnam are atât întreprinderi de mari dimensiuni cu tehnologie și mașini moderne, cât și producători independenți la scară mică, care realizează cantități limitate de ceaiuri artizanale. Soiurile produse sunt diverse: aproximativ 60% din ceaiul produs în Vietnam este ceai negru tăiat, 35% verde și 5% alte soiuri de specialitate cum ar fi lotus sau ceai de iasomie. Vietnam are, de asemenea, câteva soiuri speciale, cum ar fi Shan Tuyet, un ceai fabricat din copaci indigeni găsiți numai în zone limitate ale țării.

4 - Sri Lanka (349, 699 tone)

În 1867, plantatorul britanic James Taylor a început o plantă de ceai în orașul Kandy din Sri Lanka. Aproape 19 hectare, el a crescut lent plantația și industria în ansamblul său, exporturile sale de Ceylon atrăgând atenția scriitorului "Sherlock Holmes" Sir Arthur Conan Doyle. Industria a crescut de la parcela originală la peste 188.175 de hectare de azi, iar producția de ceai este acum una dintre cele mai mari industrii ale națiunii insulare, angajând peste un milion de muncitori din Sri Lanka.

Ceaiul din Sri Lankan este produs prin metoda de plantare a conturului, în care tufișurile sunt plantate în linii care urmează conturul pământului. Sri Lanka, națiunea cunoscută anterior ca Ceylon, produce trei soiuri principale: ceylon negru, ceilon verde și ceai alb ceilon.

3 - Kenya (439.857 tone)

Spre deosebire de multe alte națiuni care produc cantități mari de ceai, Kenya nu are multe plantații mari - aproximativ 90% din ceaiul produs este cultivat pe ferme mici de mai puțin de un acru. Acest lucru este un lucru foarte bun, având în vedere că acest proiect combinat al agriculturii naționale combinat pentru a crea 439.857 tone.

Pentru a ține pasul cu concurența, Kenya și-a concentrat atenția asupra inovării, cercetării și dezvoltării în industrie. Ei au devenit lideri în dezvoltarea de noi soiuri care cresc mai abundent, și cele care sunt mai în măsură să reziste la condițiile meteorologice, precum și ceaiuri de artizan unic de origine.

2 - India (1.325.050 tone)

India este al doilea cel mai mare producător de ceai din lume, producând o medie de 1.325.050 tone în fiecare an.

Industria comercială a început după ce Marea Britanie a fost introdusă în ceai din China. Compania Britanică de Est a început să transforme loturi de teren în coloniile lor din Asia de Est, în special pentru producția de ceai. India produce cantități mari, ceea ce este important pentru că este o națiune cu peste un miliard de băutori de ceai, peste 70% din ceaiul produs în națiune fiind consumat în cadrul națiunii, în loc să fie exportat.

Una dintre cele mai cunoscute ceaiuri pentru publicul din America de Nord sunt amestecurile de chai picante produse în India de Nord, consumate în mod regulat cu lapte. Cu toate acestea, India produce, de asemenea, exclusiv soiurile populare Assam și Darjeeling.

1 - China (2.473.443 tone)

China este, fără îndoială, cel mai mare producător de ceai din lume, producând în 2017 numai 2.473.443 de tone - o cifră care a reprezentat aproximativ 30-35% din cantitatea totală produsă în lume în acel an.

Abilitățile sale puternice în producție nu trebuie privite ca o surpriză, având în vedere istoria sa lungă cu băutura - legenda spune că ceaiul a fost introdus în China de către împărat și purtător de semințe de plante din Shennong în 2737 î.Hr. A fost consumat ca totul de la o băutură la un medicament și se află în centrul nenumăratelor ritualuri culturale din națiune.

Mai multe soiuri sunt produse în China, inclusiv verde, oolong, albe, pu-erh, galben și ceai de iasomie pentru a numi câteva.