10 cele mai mari țări producătoare de orez

Orezul este printre cele mai importante trei culturi alimentare din lume, cu porumb (porumb) și grâu fiind celelalte două. Toate cele trei furnizează în mod direct nu mai puțin de 42% din consumul caloric necesar în lume și, în 2009, consumul uman a fost responsabil pentru 78% din consumul total de orez produs. Mai mult de 3, 5 miliarde din populația lumii consideră că orezul este alimentul lor principal, ceea ce se traduce în cel puțin jumătate dintre oamenii care trăiesc în lume. Din acest motiv, experții nu văd o scădere viitoare a consumului de orez, în special în țările africane și asiatice.

Producătorii principali se află în Asia

Țările asiatice produc cea mai mare cantitate de orez la nivel mondial, în timp ce țările din Africa, America Latină și Orientul Mijlociu au înregistrat o creștere considerabilă a consumului de orez și a cererii. Primele 10 țări producătoare de orez din lume sunt India, China, Indonezia, Bangladesh, Thailanda, Vietnam, Birmania, Filipine, Cambodgia și Pakistan. Aceste țări sunt, de asemenea, printre consumatorii de orez de top din lume și se combină pentru a reprezenta aproximativ 90% din consumul de orez din lume. Ambele cifre au crescut în ultimele decenii, iar experții consideră că în următorii ani va exista un declin mic sau deloc al acestor cifre.

În țările situate în alte regiuni ale lumii, cum ar fi Africa sub-sahariană, orezul este considerat cel mai rapid aliment de bază, cu un consum anual de orez pe cap de locuitor aproape dublu față de anii 1970 și încoace. Cu câteva decenii în urmă, atât rezidenții urbani, cât și cei din mediul rural din țările din Africa sub-sahariană consumau numai orez în ocazii speciale. În ultimii ani, totuși, ei au trecut la consumul zilnic, optându-se pentru alte culturi locale, cum ar fi cassava, cartofi dulci și țigle. Exemple de țări care prezintă această schimbare sunt Niger, Tanzania și Nigeria, unde populațiile și veniturile s-au dovedit a fi în creștere în ultimele două decenii.

În Caraibe și America Latină, o creștere de aproximativ 40% a fost observată în consumul de orez în ultimii douăzeci de ani. Din nou, acest lucru se datorează creșterii constante a veniturilor, precum și creșterii continue a populației. O altă regiune care arată o creștere semnificativă a consumului de orez este Orientul Mijlociu, precum și Statele Unite și membre ale Uniunii Europene. Creșterea acestuia este atribuită parțial imigrației din țări în care orezul este consumat mai des, împreună cu creșterea globalizării disponibilității și gusturilor alimentare.

Orez încă în creștere

Se estimează că cererea de orez va continua să crească în anii următori, cel puțin până în 2035. Potrivit unui studiu cuprinzător realizat de Institutul de Cercetare pentru Agricultură și Politică Agricolă (sau FAPRI), se așteaptă ca cererea mondială de orez albit să crească 496 milioane de tone în 2020, de la 439 milioane de tone în 2010. Până în anul 2035, această cerință va crește probabil în continuare până la o valoare estimată de 555 milioane de tone. Asiicii se așteaptă să reprezinte 67% din creșterea menționată mai sus, în ciuda unui declin al consumului în țări precum India și China, deoarece explorează alte tipuri de culturi pentru a le încorpora în dieta zilnică. Fără a fi surprinzător, orezul va reprezenta aproape jumătate din aceste țări cheltuieli cu alimente, nu numai pentru săraci extrem, ci și pentru cele de staturi medii și de venituri ridicate.